¡Alentejémonos!
Querida Y.
Me agrada la idea de alentejarnos. ¿Conoces los beneficios que el agua de lentejas provoca en las plantas? Es más poderosa que la soja. Se ha demostrado que es un potente concentrado de proteína y que, combinado con cascarones de huevo, provoca el florecimiento de las plantas. En naranjas, granadas, nísperos, guayabas, lo he comprobado; los frutos son más grandes, dulces y las hojas endurecen para que las hormigas no las molesten. Es decir que se alentejó la planta. Además, es un fertilizante natural que no afecta el medio ambiente. No está genéticamente modificado. Se piensa que el agua de lenteja podría ser la proteína sustentable para el futuro. La flor de la lenteja es la más pequeña del mundo, si quieres nutrirte de buena proteína sólo riega lentejas en una maceta y en menos de quince días te podrás hacer una rica y deliciosa ensalada. El agua de lenteja tiene muchas propiedades que ahora mismo están descubriendo para muchos usos. Imagino que si nos alentejamos y ocurre el mismo efecto que con las plantas, podríamos surgir como mejores seres humanos en donde nos importemos los unos a los otros. Levantándonos, nutriéndonos con nuestras ideas y procurando que sucedan las mejores acciones. Si las lentejas producen eso, claro que sí, yo estoy dispuesta a preparar mis recetas de lentejas con cilantro, con huevos ahogados, las de chipotle, las que sirvo con plátanos machos, o practicar el arte de la alquimia lentejelezca para encontrar nuevos sabores.
Un gusto leer tus cartas.
Hasta pronto.
M.
P.d. En este seminario, debido a tus cartas, cociné seguido lentejas con tocino, jitomate y plátanos machos.